В природе одуванчики встречаются повсеместно, и у садоводов являются злостным сорняком. Однако в некоторых странах, например, в Италии под одуванчики отводят большие площади, где растения культивируют специально на продажу. Ведь из одуванчиков, особенно молодых розеток листьев, готовят различные деликатесные блюда. Считается, что если в ваш рацион входит одуванчик, то болезнь проходит мимо дверей дома». Можно […]

Волшебное растение знакомое с детства — одуванчик лекарственный или Taraxacum officinale. Не успеет солнышко прогреть землю и у одуванчиков очень быстро отрастают молодые листья. Чуть погодя раскрываются яркие золотисто-жёлтые корзинки цветков. Одуванчик суперполезный. Буквально все его части имеют полезные свойства и могут быть использованы в лечебных целях. Не случайно этот цветок называют «эликсиром жизни». Его в обязательном порядке рекомендуют употреблять в пищу диетологи. Одуванчик укрепляет общее состояние организма, восстанавливает обмен веществ. Растение полезно и гипертоникам и лицам, страдающим сердечными заболеваниями. Одуванчики содержат природные антиоксиданты, которые оказывают профилактическое действие против диабета и рака. Существует множество рецептов из одуванчиков. Его и тушат, и заготавливают сиропы, варенье, даже ставят вино из одуванчиков. Одуванчики стоит использовать от корешков, как заварку для кофе до сушеных листьев. Делайте салаты, варите супы, готовьте начинку для пирожков. Организм очистится от шлаков и обновится. Например, можно приготовить полезный суп с репой.  Ингредиенты: репчатый лук, 100 г чеснок, 3-4 зубчика соль, перец молотый, по вкусу овощной бульон или вода, масло растительное, 2 ст. ложки репа, 2-3 штуки и, конечно, цветы одуванчиков, 400 г Приготовление: Промыть и измельчить цветы одуванчика. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на масле. Нарезать кубиками очищенную и промытую репу. Добавить к смеси. Добавить одуванчики, потушить. Разбавить овощным бульоном до желаемой консистенции. Довести до кипения, поперчить и посолить. Готовому супу дать настояться и, при желании, взбить его блендером.

Щавель, как дикорастущий овощ, известен еще с древних времен. Первое письменное упоминание о щавеле относится к XII веку. В пищу употребляли дикие растения, которые собирали в поймах рек. Всего в мире известно около 200 видов щавеля со съедобными листьями, а также съедобными корнями и черешками. В настоящее время щавель выращивают практически повсеместно в огородах. Это […]

Шафран — это одно из самых уникальных целебных растений и самая дорогая специя в мире. Самый дешевый шафран – иранский. Он стоит 460-470 долларов за килограмм. Цена за килограмм испанского шафрана составляет до 950 долларов. Для того чтобы получить килограмм шафрана, необходимо собрать примерно 100000 цветков, и затем вручную отделить тычинки. Существует фестиваль шафрана, который […]