Важным элементом необходимым для здоровья человека является йод. Когда в пище его недостаточно, это приводит к усталости, наступлению утомления при физических нагрузках. Человек становится вялым, раздражительным и заторможенным. В наше время дефицит йода испытывает почти треть населения. Поэтому важно употреблять продукты, восполняющие подобный дефицит. Наиболее известным натуральным средством профилактики и лечения заболеваний щитовидной железы является […]
Кабачки цуккини — европейский сорт кабачков в форме цилиндра. Впервые они появились тысячи лет назад. Найдены кабачки — археологические находки, возраст которых оценивают примерно в 9000 лет. Эти овощи любят за нежный вкус. В отличие от других видов, молодые кабачки цуккини можно употреблять вместе с кожицей. Известные косметические компании включают в состав кремов для жирной […]
В начале августа плодоносит шаровидными красивого цвета ягодами небольшой вечнозеленый кустарник – брусника. Растение произрастает практически повсеместно в сосновых лесах. В настоящее время брусника поселилась и прекрасно себя чувствует во многих садах. Традиционно ягоды использовали с лечебными целями. В бруснике найдено вещество арбутин, который может расщепляться в организме до гидрохинона, известного своим противомикробным эффектом. Кроме […]
Брусника — ягода полезная, сладковатого вкуса с терпкой горчинкой, особенно хороша становится после морозов. Те брусничные заросли, что хорошо разрослись, живут по 100-200 лет: старые растения отмирают, молодые их сменяют. Если какой кустик вырос в отдалении, то больше 10 лет не выживает. Полезные свойства брусники в народе используются давно, лечебны в этом растении и листья, […]
В жизни растений важное место занимают особые полисахариды — пектиновые вещества. Название полисахариды получили от греческого слова «pektos», что означает застывший или замёрзший. Пектины в качестве загустителей используются в пищевой и фармацевтической промышленности. Этот продукт признан ВОЗ абсолютно безопасным в токсикологическом плане. Их полезность была известна за век до того, как была расшифрована их […]