Авокадо — полезные жиры

Авокадо – давно всем нам ставший знакомым ,  фрукт . Мякоть его  жирная, маслянистая с желтовато-зеленым оттенком.

Чтобы защитить от окисления жирные кислоты находящиеся в ней, нужно сбрызнуть мякоть лимонным соком, иначе она потемнеет и потеряет большую часть своих биологических свойств.

Авокадо – это идеальная и очень полезная пища для тех, кто не потребляет жиров животного происхождения.

Авокадо богат витаминами Е, В, в них много калия, жиров, но не холестерола.  По данным исследований, когда в пищу используют авокадо, «плохой холестерол» в крови уменьшается быстрее, чем если придерживаться специальной диеты.

Авокадо особенно полезен беременным женщинам и кормящим матерям. Растительный белок и фолиевая кислота помогают активному росту клеток и формированию нервной системы плода.

Авокадо даже , по исследованиям американских ученых, разрушает раковые клетки.

При расстройстве пищеварения или при стрессе очень полезно есть много авокадо. Его рекомендуют есть при гастрите и анемии. А также  — это источник энергии для короткой памяти. Очень полезен авокадо для наших глаз и помогает поддерживать кожу здоровой.

Плоды авокадо собирают несозревшими, так как после созревания  их тяжело собирать. Твердый авокадо нужно завернуть в бумагу для дозревания. Для еды пригодны авокадо , если при мягком надавливании появляется небольшое углубление, а если потрясти плод, то можно услышать стук  косточки.  Надо помнить, что авокадо не хранят в холодильнике.

Так что ешьте авокадо, на здоровье – ведь в нем всего несколько сот калорий, зато много полезных сердцу жиров, до половины дневной нормы клетчатки, кроме того вкусно и сытно.