Как приготовить детскую запеканку из кабачков с творогом
Кабачки славятся своими вкусовыми и диетическими свойствами.
Особенно они полезны детям. Этот овощ практически не вызывает аллергии и поэтому его одним из первых вводят в качестве прикорма грудным детям. Он легко переваривается, не раздражает слизистую желудка и кишечник.
Помимо этого кабачки представляют собой ценный источник микроэлементов, которые принимают участие в процессах кроветворения.
В них много витаминов, растительных жиров.
Существует много рецептов запеканок из кабачков.
Можно приготовить полезную запеканку из кабачков с творогом для детей.
Ингредиенты:
- кабачки, 1 штука
- яйцо, 2 штуки
- творог, 100 г
- 1 столовая ложка сливочного масла
- манная крупа, 1 ст. ложка
- зелень (петрушка, укроп), соль, по вкусу
Приготовление:
Свежий кабачок промыть, очистить от шкурки, нарезать толстыми кольцами. В кипящую воду опустить кабачок и снова довести воду до кипения, варить пару минут. Отвар слить.
Охлажденные кусочки слегка подавить вилкой, чтобы убрать лишнюю воду. С помощью блендера сделать пюре. Добавить в него сырые яйца, сливочное масло и манную крупу.
Все перемешать.
Добавить творог, лучше собственного приготовления, размешать.
Посолить, добавить нарезанную зелень. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и вылить приготовленное тесто для запеканки.
Выпекать в духовке, примерно 40 минут, при 180 градусах.
Если запекать в силиконовой форме, ее можно не смазывать.